Recomendaciones Nutricionales para la Enfermedad Renal Crónica-Terminal en Hemodiálisis

Riñón
Riñón

Cuando se diagnostica Insuficiencia Renal Crónica, la cantidad de Potasio es diferente a la de las personas normales.

 

Es muy importante observar la cantidad y el porcentaje de Potasio que informan las etiquetas de los alimentos y poder realizar una buena selección de los mismos.

 

Estos porcentajes están basados en el Valor Diario para las etiquetas de los alimentos en los Estados Unidos (3500 mg de Potasio).

 

 

Potasio Bajo                     < 100 mg  o     <3%
Potasio Mediano       101 – 200 mg  o 3-6%
Potasio Alto                 201 – 300 mg o 6-9%
Potasio Muy Alto          > 300 mg o más de 9%
FRUTAS – POTASIO < 100 mg
Mermelada de naranja, frambuesa, fresa, albaricoque
Pera y Piña en almíbar.
Arándano, Lima
Sandía
FRUTAS – POTASIO  101 – 200 mg
Manzana
Zumo de naranja
Pomelo
Mandarina
Fresa y Freson
Naranja
Nectarina
Mango
Limón
Ciruela
Caqui
Membrillo
Litchi
Mora
Melocoton
Papaya
FRUTAS – POTASIO  201 – 300 mg
Cereza
Granada
Higo
Uva blanca
Grosella Roja
Níspero
Maracuyá
Albaricoque
Kiwi
Guayaba
FRUTAS – POTASIO  >300 mg
Grosella Negra
Melón
Uva negra
Mermelada de ciruela
Plátano
Coco fresco
Chirimolla
Semilla de sésamo
Aguacate
Pipa de girasol

 

Referencia:

  • Programa DIAL. Programa para la Evaluación de dietas y gestión de datos de alimentación.
  • http://www.kidney.org/atoz/content/foodlabelsp.cfm
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