Cadenas de comida rápida de Nueva York obligadas a detallar sus calorÃas
Iniciativa de la ciudad de Nueva York de obligar a ciertas cadenas de comida rápida a detallar las calorÃas en sus menús quedó en suspenso, después de que un juez atendiera las reclamaciones de un grupo de restaurantes, que consideran la norma inconstitucional, informó hoy la prensa local.
La aplicación de la norma, aprobada hace tres meses para combatir la obesidad entre la población, ha sido aplazada en varias ocasiones ante la oposición de algunos establecimientos, que apelan a la Primera Enmienda de la Constitución estadounidense para oponerse.
En cambio, otras cadenas como Starbucks (la mayor cadena de cafeterÃas en Estados Unidos), Chipotle (especializada en burritos y tacos) y Subway y Quinznos (ambas dedicadas a los sándwiches y ensaladas) decidieron adelantarse y ofrecen ese tipo de información a sus clientes.
Un juez federal de Manhattan, Robert Katzmann, decidió dejar sin aplicación la norma hasta al menos el martes próximo, cuando se celebre una vista en la que tres jueces de la Corte de Apelación deberán decidir al respecto, informó la prensa local.
La norma aprobada el pasado 22 de enero es una versión modificada de otra similar que fue rechazada por un juez en septiembre y que incluÃa las modificaciones que ese magistrado exigió para que la regulación pudiera salir adelante.
De aplicarse finalmente, el texto afectará a cualquier cadena que tenga al menos 15 sucursales, lo que suponen cerca del diez por ciento de los 23.000 restaurantes que hay en la ciudad.
Algunas de las cadenas más conocidas, como McDonald’s y Burger King, ya aportan información sobre las calorÃas de sus alimentos, pero no las detallan en los menús que ofrecen a los clientes.
Las cadenas que se oponen, agrupadas en el Asociación de Restaurantes del Estado de Nueva York (NYSRA, por sus siglas en inglés), aluden a la Primera Enmienda de la Constitución estadounidense, que impide la aprobación de leyes que prohÃban la libertad de culto, de expresión, de prensa o de reunión.
Además, la NYSRA, que califica la norma de “experimento”, cree que va en contra de otras normas de ámbito estatal que dan libertad a los establecimientos en ese sentido.
Nueva York es la primera ciudad de Estados Unidos que impone la obligatoriedad de incluir la cantidad de calorÃas de cada comida en los menús, aunque hay otras ciudades de los estados de California y Washington que estudian iniciativas similares.
“Mostrar claramente la información calórica ayudará a adoptar decisiones más saludables, un paso importante para hacer frente a la epidemia de la obesidad que afecta a millones de personas en la ciudad de Nueva York”, explicaron en su dÃa los responsables de la iniciativa en un comunicado.
Se calcula que el 56 por ciento de la población de la ciudad tiene sobrepeso, por lo que la administración del alcalde Michael Bloomberg adoptó distintas medidas para mejorar la salud alimenticia de los 9,2 millones de neoyorquinos.
El pasado diciembre Nueva York se convirtió en el primer municipio del paÃs en obligar a las cadenas de restaurantes a etiquetar sus alimentos con su información nutricional.
Tras constatar que al menos medio millar de sus habitantes, muy dados a comer fuera de casa, perdÃan la vida cada año como consecuencia del consumo de grasas hidrogenadas, el Ayuntamiento prohibió su uso en los restaurantes y prevé que desaparezcan de los supermercados.
La primera causa de mortalidad en Nueva York son los ataques al corazón, muchos provocados por la combinación de obesidad y estrés.
Fuente: EFE
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