Valoración dietética de flan de huevo con leche de Soya

Flan de huevo con leche de Soya
Flan de huevo con leche de Soya

Ingredientes para 8 personas:

  • 1000 ml de leche de soya.
  • 8 huevos.
  • 200 g de azúcar.
  • 100 g de caramelo líquido.
  • Canela.
  • Vainilla.

Preparación.-

  • Calentar la leche de soya con canela y vainilla.
  • Mezclar en un bol los huevos con el azúcar.
  • Calentar en el horno a 180 grados una bandeja con agua caliente (baño maría).
  • Retirar la leche de soya del fuego y agregar poco a poco al bol que contiene la mezcla de huevos con azúcar.
  • Mover constantemente para que no se corte la mezcla.
  • Verter la mezcla por un colador para quitar las impurezas que se puedan formar.
  • Preparar los moldes con el caramelo líquido.
  • Verter la mezcla en los moldes y llevarlos al horno por 40 minutos.
  • Introducir un palito, si sale seco, los flanes ya están listos.

 

Cada porción de 125 g aporta aproximadamente:

  • 311   Kcal
  • 250   mg de Colesterol
  •  43   g de Hidratos de carbono
  •  10   g de Grasa
  •  11   g de Proteínas

 

Referencia:

  • Programa DIAL. Programa para la evaluación de dietas y gestión de datos de alimentación.

Venta de productos de soya:

Sra. Nelly Sánchez Rosero. Telf. 0990124535. Guayaquil-Ecuador

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