Composición Nutricional de la leche de Soja

Legumbres  (Derivados legumbres) Porción comestible: 1

 

Aporte por 100 g de porción comestible:

Vitaminas Minerales
Energía (kcal) 55 Vitamina B1 (mg) 0,12 Calcio (mg) 3
Agua (g) 87,9 Vitamina B2 (mg) 0,42 Hierro (mg) 0,8
Alcohol (g) 0 Niacina (mg) 0,88 Yodo (mg) 0
Proteínas (g) 3,2 Vitamina B6 (mg) 0,062 Magnesio (mg) 28
Hidratos de carbono (g) 5,8 Vitamina B12 (mg) 0 Zinc (mg) 0,39
Simples (g) 5,8 Ácido Fólico (mg) 1 Sodio (mg) 3
Almidón (g) 0 Vitamina C (mg) 0 Potasio (mg) 191
Fibra (g) 1,3 Vitamina A (mg) 2 Fósforo (mg) 47
Fibra soluble (g) Retinol (mg) 0 Selenio (mg) 1,3
Fibra insoluble (g) Carotenos (mg) Cobre (mg) 0,1
Grasas (g) 1,8 Vitamina D (mg) 0 Cromo (mg)
AGS (g) 0,21 Vitamina E (mg) 0,74 Níquel (mg)
AGM (g) 0,31 Vitamina K (mg) Cloro (mg) 15
AGP (g) 0,8 Pantoténico (mg) 0,08 Flúor (mg)
Colesterol (mg) 0 Biotina (mg) Manganeso 0,2
Calcio/Fósforo
Calcio/proteínas

Ácidos grasos

C14:0 (g) 0,004 C16:1 (g) 0,004 C20:4 (g) 0
C16:0 (g) 0,15 C18:1 (g) 0,31 C20:5 (g) 0
C18:0 (g) 0,051 C18:2 (g) 0,71 C22:5 (g) 0
C18:3 (g) 0,094 C22:6 (g) 0
Omega-3 (g) Omega-6 (g) Omega-3/6 (g)

 

Aminoácidos

Alanina (mg) 133 Glicina (mg) 131 Prolina (mg) 176
Arginina (mg) 233 Histidina (mg) 77 Serina (mg) 157
Ácido aspártico (mg) 372 Isoleucina (mg) 157 Tirosina (mg) 122
Ácido glutámico (mg) 600 Leucina (mg) 263 Treonina (mg) 123
Cistina (mg) 51 Lisina (mg) 195 Triptofano (mg) 47
Fenilalanina (mg) 164 Metionina (mg) 44 Valina (mg) 154

Referencia:

  • PROGRAMA DIAL.  Programa para la evaluación de dietas y gestión de datos de alimentación.
  • Venta de productos de soya: Sra. Nelly Sánchez  Rosero. Telf.0990124535. Guayaquil-Ecuador
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