Cantidad de potasio en los lácteos y derivados

Lácteos y derivados
Lácteos y derivados

Por MSc. Julieta Lumbano.

 

Estos porcentajes están basados en el Valor Diario para las etiquetas de los alimentos en los Estados Unidos (3500 mg de Potasio).

 

 

Potasio Bajo                     < 100 mg  o     <3%
Potasio Mediano       101 – 200 mg  o 3-6%
Potasio Alto                 201 – 300 mg o 6-9%
Potasio Muy Alto          > 300 mg o más de 9%
* POTASIO < 100 mg
Queso gallego
Queso mozzarella
Queso de bola
Queso tipo manchego
Queso gruyere
Requesón
Queso roquefort
Queso emmental
Helado cremoso
*POTASIO  101 – 200 mg
Queso cheddar
Nata montada
Queso de cabra curado
Flan de huevo
Queso azul
Queso parmesano
Arroz con leche
Yogur griego
Queso brie
Leche de cabra
Leche de oveja
*POTASIO  201 – 300 mg
Yogur desnatado con fruta
Cuajada
Mousse de chocolate
Queso de cabra semicurado
Yogur natural entero
*POTASIO  >300 mg
Leche concentrada
Leche condensada azucarada
Leche evaporada entera
Leche condensada desnatada con azúcar

*Aporte por 100 g de porcion comestible.

 

Referencia:

 

  • Programa DIAL. Programa para la Evaluación de dietas y gestión de datos de alimentación.
  • http://www.kidney.org/atoz/content/foodlabelsp.cfm
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