Cantidad de potasio en las legumbres

Legumbres

Legumbres

Por MSc. Julieta Lumbano.

 

Estos porcentajes están basados en el Valor Diario para las etiquetas de los alimentos en los Estados Unidos (3500 mg de Potasio).

 

 

Potasio Bajo                     < 100 mg  o     <3%
Potasio Mediano       101 – 200 mg  o 3-6%
Potasio Alto                 201 – 300 mg o 6-9%
Potasio Muy Alto          > 300 mg o más de 9%
* POTASIO < 100 mg
Tofu
 *POTASIO  101 – 200 mg
Garbanzo en conserva
Batido fermentado de soya
Leche de soya
*POTASIO  201 – 300 mg
Brote de soya
*POTASIO  >300 mg
Lenteja en conserva
Judía blanca en conserva
Judía pinta en conserva

*Aporte por 100 g de porcion comestible.

 

Referencia:

 

  • Programa DIAL. Programa para la Evaluación de dietas y gestión de datos de alimentación.
  • http://www.kidney.org/atoz/content/foodlabelsp.cfm