Requerimientos de proteína en diferentes situaciones

NIVEL SEGURO DE INGESTA PROTEICA EN LACTANTES, NIÑOS Y ADOLESCENTES

NIÑOSNIÑAS
Años (edad)Peso KgNivel seguro de ingesta de Proteínas (g/kg/d)Nivel seguro de ingesta de Proteínas (g/d)Peso KgNivel seguro de ingesta de Proteínas (g/kg/d)Nivel seguro de ingesta de Proteínas (g/d)
0,57,81,31010,27,21,319,4
110,21,1411,69,51,1410,8
1,511,51,0311,810,81,0311,1
212,30.9711,911,80,9711,4
314,60.9013,114,10,912,7
4 – 619,70.8717,118,60,8716,2
7 – 1028,10,9225,928,50,9226,2
11 – 1445,00,940,546,10,8941,0
15 – 1866,50,8757,956,40,8447,4

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Requerimientos de líquidos diarios

NECESIDADES DE AGUA EN LOS RECIÉN NACIDOS
Peso al nacer (g)1 -2 días3 -7 días7 – 30 días
<  750100 – 250150 – 300120 – 180
750 – 1.00080 – 150100 – 150120 – 180
1.000 – 1.50060 – 10080 – 150120 – 180
> 1.50060 – 80100 – 150120 – 180

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¿Qué son y como ayudan las “opciones de carbohidratos” para las personas con diabetes?

Los hidratos de carbono (HC) constituyen la principal fuente de energía para el ser humano.

Los hidratos de carbono (HC) constituyen la principal fuente de energía para el ser humano.

Por MSc. Julieta Lumbano L.

 

Debemos recordar que los hidratos de carbono (HC) constituyen la principal fuente de energía para el ser humano y estos aumentan los niveles de azúcar de la sangre.

 

Cuando una persona tiene diabetes, es necesario que tenga presente que no puede sobrepasar de cierta cantidad de los HC  en el día para poder tener un buen control de su glucemia. Los pacientes diabéticos pueden ayudarse  con algunos métodos para informarse de cuantos hidratos de carbono hay en los alimentos como por ejemplo: Continue reading

¿Cómo se calcula la cantidad de carbohidratos que se debe consumir diariamente?

Si conocemos la cantidad de hidratos de carbono que contienen los alimentos podemos mantener un peso adecuado y niveles de glucosa en sangre.

Si conocemos la cantidad de hidratos de carbono que contienen los alimentos podemos mantener un peso adecuado y niveles de glucosa en sangre.

Por MSc. Julieta Lumbano L.

 

Si conocemos la cantidad de hidratos de carbono que contienen los alimentos podemos mantener un peso adecuado y niveles de glucosa en sangre en un rango aceptable (normoglucemia entre 70-100 mg/dl en ayunas) realizando un simple cálculo. Continue reading

Esquemas dietéticos para pacientes diabéticos utilizando la lista de Intercambios

Esquemas dietéticos  para pacientes diabéticos utilizando la  lista de Intercambios.
Energia  (kcal)10001200150018002000
Proteínas (g)50 (20%)60 (20%)75 (20%)90 (20%)100 (20%)
Grasas (g)28  (25%)33 (25%)42 (25%)50 (25%)55 (25%)
Hidrato de carbono (g)138 (55%)165 (55%)206 (55%)247 (55%)275 (55%)
Grupos de alimentosINTERCAMBIOS
Leche*33333
Carnes con leguminosas2,53466
Cereales457910
Vegetales1,52224
Frutas23455
Grasas111,51,52
Azúcares y dulces-----

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¿Qué cantidad de alimentos de cada grupo debo de consumir diariamente?

cantidad-alimentosPor MSc. Julieta Lumbano Lalama.

 

Para alcanzar un estado nutricional óptimo debemos tener presente que en la variedad de los alimentos que consumimos está la respuesta y que el plan nutricional a elegir debe considerar algunas variables como el tipo de actividad física que realizamos, si presentamos alguna manifestación clínica que requiera atención o alguna situación fisiológica como el embarazo; además hay que recordar que esquemas nutricionales menores a 1200 kcal/día necesitan supervisión médica y que lo más importante  es que la dieta sea individualizada, de esta forma contendrán las recomendaciones específicas obtenidas en la historia clínico- nutricia que realizamos en la consulta.

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Puntos de corte para el índice de masa corporal en niños y adolescentes

Por MSc. Julieta Lumbano Lalama.

 

AÑOSSOBREPESOOBESIDAD
VARONESMUJERESVARONESMUJERES
218,41820,119,8
2,518,117,819,819,6
317,917,619,619,4
3,517,717,419,419,2
417,617,319,319,2
4,517,517,219,319,1
517,417,219,319,2
5,517,517,219,519,3
617,617,319,819,7
6,517,717,520,220,1
717,917,820,620,5
7,518,21821,121
818,418,421,621,6
8,518,818,722,222,2
919,119,122,822,8
9,519,519,523,423,5
1019,819,92424,1
10,520,220,324,624,8
1120,620,725,125,4
11,520,921,225,626,1
1221,221,72626,7
12,521,622,126,427,2
1321,922,626,827,8
13,522,32327,328,2
1422,623,327,628,6
14,52323,72828,9
1523,323,928,329,1
15,523,624,228,629,3
1623,924,428,929,4
16,524,224,529,129,6
1724,524,729,429,7
17,524,724,929,729,8
1825253030

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¿Qué cantidad máxima de grasa se puede ingerir diariamente?

Mantequilla

Mantequilla

Por MSc. Julieta Lumbano Lalama.

 

Para poder gozar de una buena salud cardiovascular, es importante que los niveles de colesterol se encuentren dentro de un rango aceptable, mantener un peso adecuado según nuestra edad y actividad física.

 

Muchas veces suprimimos las grasas en la dieta con el objetivo de perder peso muy rápido, pero olvidamos que para una correcta absorción de las vitaminas A, D, E y K necesitan que por lo menos un 10% de la ingesta de las calorías en el día provenga de las grasas saludables.
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¿Cómo debo alimentarme si tengo anemia?

Glógulos rojos

Glógulos rojos

Por MSc. Julieta Lumbano.

 

Cuando la cantidad de glóbulos rojos, hemoglobina o volumen sanguíneo son insuficientes en nuestro cuerpo decimos que estamos anémicos.

 

Los glóbulos rojos son los encargados de transportar el oxígeno  a todas las células del organismo, viven aproximadamente unos 100 días y para que se produzcan nuevas células sanguíneas en la médula ósea es necesaria la presencia del hierro entre otros nutrientes. Continue reading

¿Cuáles son los beneficios nutricionales del batido de frutilla con avena?

Batido de frutilla con avena.

Batido de frutilla con avena.

Por MSc. Julieta Lumbano

 

La avena presenta muchos beneficos para la salud, entre los más destacados podemos mencionar:

  • Ayuda a las personas que padecen de gastritis, úlcera gastroduodenal, diverticulosis y colitis por la acción de la fibra soluble (los mucílagos tienen propiedad suavizante).
  • Es bien tolerada por los celiacos, la avena contiene muy poca gliadina (proteína del gluten que se encuentra en el trigo). Continue reading
Sociedad Misionera Internacional
Doctor Manuel León
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